Кофе и артериальная гипертензия

УМЕРЕННОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ КОФЕ (от 1 до 5 чашек в день)

Для начала разберемся со стандартной чашкой кофе. 
Кофе можно разделить на два подтипа: растворимый кофе и молотый кофе, которые различаются по способу приготовления, вкусу и содержанию кофеина. Растворимый кофе создается из сваренного кофе, который был подвергнут сублимационной или распылительной сушке в растворимый порошок или гранулы. Чтобы приготовить его, вы просто растворяете его в горячей воде, что делает его быстрым и удобным вариантом. Растворимый кофе обычно содержит от 60 до 80 мг кофеина на чашку объемом 250 мл. Его часто делают из кофейных зерен более низкого качества. Молотый кофе делают из кофейных зерен, которые были обжарены, а затем измельчены. Его используют в различных методах заваривания, таких как капельное заваривание, френч-пресс или эспрессо-машины. Содержание кофеина в молотом кофе может сильно различаться в зависимости от типа зерен, степени обжарки и метода заваривания. Как правило, чашка молотого кофе объемом 250 мл может содержать от 70 до 140 мг кофеина.

Вареный или нефильтрованный кофе из-за высокого содержания таких веществ, как дитерпены, может представлять риск для здоровья сердечно-сосудистой системы за счет увеличения «плохого холестерина». Это говорит о том, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или с риском их развития, особенно тем, у кого нарушение обмена холестерина, может потребоваться осторожность при выборе способа приготовления кофе. Фильтрованный кофе, в котором отсутствуют дитерпены, может быть более здоровой альтернативой.

Умеренное употребление кофе не повышает артериальное давление и может быть полезным, поэтому примерно 3 чашки в целом не вредит сердечно-сосудистой системе.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ КОФЕ (БОЛЕЕ 5 ЧАШЕК В ДЕНЬ)

Кофеин стимулирует нервную систему, вызывая выброс адреналина, что приводит к быстрому или нерегулярному сердцебиению и временным скачкам артериального давления. Некоторые могут испытывать нервозность или учащенное сердцебиение даже при употреблении небольшого количества кофе. Высокий уровень кофеина в кофе может усугубить чувство тревоги. Кофе также может значительно нарушить режим сна, что приводит к бессоннице, особенно если употреблять его днем или вечером. Стимулирующий эффект кофеина может отсрочить наступление сна и снизить качество сна.

Кофе стимулирует выработку желудочной кислоты, что может усугубить желудочно-кишечные заболевания, такие как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и язвы.

Кофеин может проникать через плацентарный барьер во время беременности и может вызвать самопроизвольный аборт и нарушение роста плода. Рекомендуется, чтобы потребление кофеина для женщин, которые планируют забеременеть или беременны, не превышало 300 мг/день.